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陕西省市场监管局对汉中市校园食品安全工作进行“双随机一公开”

发布时间:2019-10-23 18:22:15 人气:1368

10月11日至12日,陕西省市场监督管理局任命、宝鸡市市场监督管理局研究员金耀虎带领的“双随机一公开”检查组对汉中校园食品安全工作进行了“双随机一公开”检查。

视察队坚持以问题为导向的办法,并采取了“四不二直”的办法。随机选取呈贡县丁家营幼儿园、新民九年制学校、宗营镇中心小学、柳林镇幼儿园、呈贡县义务教育营养膳食配送中心、揭源镇徐家庙小学6所学校,以及幼儿园食堂和集体膳食配送单位。根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作标准》和《学校食品安全与营养健康管理条例》的标准,通过现场检查、数据核对、访谈和讨论等方式对学校(单位)的食品安全管理进行了认真检查。重点是在每所学校落实食品安全的主要责任,以及建立和运行各种食品安全管理系统。对功能布局、设施设备配置、员工健康管理和教育培训、食品加工操作、负责人(负责人)随餐、样品保存管理、餐饮器具清洗消毒、食品材料接收等进行了详细检查。

检查组还前往城固县市场监督局食品安全智能监管大厅,对食品生产经营企业进行视频监控和非现场实时监管。

检查组通过现场检查,充分肯定汉中校区食品安全监管工作,特别高度评价成家县市场监督局在学校食堂监管中实施信息化、动态监管的创新实践。检查组对检查过程中发现的个别学校制度修订不及时、后厨布局不合理、“三防”设施不完善、食品采购台账记录不规范等问题逐一提出整改要求,对进一步加强学校食堂精细化管理、严格防范和严格控制校园食品安全隐患提出了宝贵建议。