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大发888现金存款 烧麦超好吃的做法 比饺子容易多了比外面卖的好吃太多

发布时间:2020-01-09 13:18:41 人气:2214

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今日美食——烧麦

烧麦是我最喜欢的早餐之一,今天分享一个用饺子皮的做法,操作简单,味道相当好,包好的烧麦放冰箱冷冻保存,早上蒸熟就可以吃上热乎乎的烧麦了。

(这个份量大约可以做30个)

糯米:500g

猪肉(有肥有瘦):250g

饺子皮:30张

香菇:5朵

胡萝卜:半根

香葱

配料

盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺

- step 1 -

糯米洗净后加水没过半厘米,放入电饭煲中用煮饭模式煮熟;

碗中倒入温水泡发香菇和木耳,大约浸泡20分钟;

泡发之后把木耳切丁

香菇切丁

▲胡萝卜切片后切成条,然后切成丁;

- step 2 -

锅中放入有肥又瘦的肉末,中火煸炒,把肉末炒至变色,炒出油分

这时放入葱白,炒出葱白的香味

炒香后把肉末推至一边,放入木耳香菇胡萝卜丁,把这些食材单独煸炒一下

▲然后淋入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,2勺料酒,翻炒上色;

- step 3 -

食材炒上色后加入1勺白糖,1勺盐

放入煮熟的糯米,用小火把糯米炒散,让糯米和食材混合均匀

▲最后放入葱花,搅拌均匀后烧麦馅就做好了;

- step 4 -

用擀面杖把饺子皮薄,这样口感更好;

接着在饺子皮中间舀一大勺馅

用虎口收紧

用一个手指按压上面的馅,最后捏出腰就可以了;

▲同样的方法再多做几个;

- step 5 -

把做好的烧麦放在开水蒸锅中

盖上锅盖,大火蒸8分钟;

蒸8分钟后关火再焖2分钟;

▲2分钟后拿开锅盖,烧麦就完成啦。

- step 6 -

▲自己做的烧麦馅料更足,味道自然更加好,做的时候可以多做一些放冰箱冷冻保存,吃的时候再热一下就可以了。

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