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会多国语言 懂中国功夫 王伟:扎根义乌,乐当美食使者

发布时间:2019-10-29 16:46:08 人气:4949

个人名片

王伟(Wang Wei),土耳其人,生于1980年,在义乌扎根15年。他会说多种语言。他在义乌开了两家土耳其餐馆,很受当地外商的欢迎。在经营餐厅的同时,他积极传递信息,为中外客商搭建桥梁与合作,用美味佳肴搭建经济、贸易和文化交流的桥梁。

10月12日,记者在广信辉购物中心见到了王伟,他在那里经营着自己的餐厅。在餐馆里,暖黄色的主色传达温暖。土耳其烤肉、沙拉、甜点和其他美食散发出迷人的香味。王伟有时问候来来往往的客人,有时告诉员工工作的事情。

"我很高兴土耳其美食能被众多商人认可。"王伟表示,义乌不仅为全球商家提供了一个良好的贸易平台,而且以其清洁的环境、丰富的食物和文化交融,赢得了来自世界各地商家的心。义乌变得越来越国际化。

从中国大学毕业后

王伟出生在土耳其著名的旅游城市伊斯坦布尔。受电影《中国功夫》的影响,他从小就对中国文化非常感兴趣,学习过太极和咏春拳。1999年,巧合的是,他和他的朋友开始了一次探索中国的旅行,在北京学了一年中文,然后去西北工业大学学习计算机科学。2004年,王伟大学毕业。"那时,我对未来感到困惑,不知道下一步该怎么办。"王伟回忆说,当时义乌的一些朋友在外贸领域发展很好,建议他们来义乌散散步。

当王伟踏上义乌时,他的第一印象是义乌商品丰富,在价格上比广州和上海更有优势。第二种感觉是义乌有很多外商在做生意,环境非常和谐。王伟觉得自己来对地方了,立即决定留在义乌发展。同年,他创办了一家外贸公司。

公司成立之初,只有几名员工。王伟经常不得不陪他的顾客去市场。他仍然记得他的第一个订单:“那是一批文具产品,如钢笔、铅笔等。售价仅为土耳其的十分之一,货物出口到土耳其后很快就卖完了。”

凭借对产品质量和数量的严格控制以及对货物交付的持续关注,王伟迅速积累了一批老客户。当他忙的时候,他在半夜收拾橱柜,当他累了的时候,他在车里小睡一会儿。这样,王伟不断向土耳其出口文具、五金、饰品、玩具、化妆品等小商品,很快就赢得了“第一桶金”。

经营异国美食实现第二次创业。

“当我第一次来到义乌时,我非常想念家乡的美食,但是义乌没有正宗的土耳其餐馆。”王伟表示,2007年,他在参观和学习广州主要西餐厅后,决定在王斌路开一家土耳其餐厅,开始第二次创业。

在此期间,王伟多次回国招聘厨师,努力将正宗的地方风味引入义乌。开业后,这家餐馆变得很受欢迎,200多个座位挤满了人。有时顾客不得不排队吃饭。"越来越多的客人来吃晚饭,这对餐馆提出了更高的要求."王伟表示,厨师不仅要为客人提供味觉享受,还要注意营养搭配,根据不同国家商家的口味创新菜肴。每次商店推出新产品,我都会先尝一尝。只有当我满意的时候,新菜才会出现在菜单上。

“当我开餐馆时,我很开心,也有成就感。做生意不仅仅是为了赚钱,更有意义的是用美味的食物来满足来自不同国家的成千上万的顾客。”王伟说,除了外国商人和市场经营者来餐馆吃饭外,许多当地年轻人还特地来体验土耳其美食。

2017年,王伟在广信汇购物中心开设了第二家分店。"得益于义乌良好的商业环境,餐饮业蒸蒸日上."王伟说义乌是一个“官员在不求人不接受礼遇和做生意”的城市。政府部门积极帮助在意大利的外商解决商业、工作、生活等方面的各种问题,这样我们就可以在身心上得到安宁。

乐当信使传播“义乌好故事”

在“一带一路”倡议下,各种特殊的食材和美食沿着丝绸之路行进,丰富了人们的味蕾,促进了人们对不同文化的理解和认知。今天在义乌,到处都可以看到标有英语、韩语和阿拉伯语的商店。正宗的土耳其餐馆、韩国料理、美国快餐和欧洲西餐随处可见。

在义乌众多的地方美食中,王伟最喜欢的是义乌红糖产品。每年红糖季节,他都会购买许多红糖丁、红糖麻花糖和其他产品送给亲朋好友。

“自从成为餐饮业以来,我从未想过要改变我的职业。我想做一件事,爱一件事,爱一件事,爱一件事,爱一件事。”王伟表示,在餐厅里,来自世界各地的商家不仅可以品尝正宗的土耳其美食,还可以将名片和产品放在餐厅里,希望双方交流信息,促进合作共赢。

王伟已经深深爱上义乌15年了。"我一年中大部分时间都呆在义乌,那里更像我的家."王伟坚定地表示,他希望未来的餐厅将立足义乌,在更多的城市开设分店,在日常经营和经贸交流中传播更多的“义乌好故事”,让更多的人了解义乌,来到义乌,热爱义乌。

(原标题《通晓多种语言的[义乌功夫故事(61)》王伟:植根义乌,快乐如美食使者》,原作者黄玉杰。编辑娄飞利)